هيئة الصحة ببريطانيا تحذر من الماء المتطاير أثناء غسل الدجاج

0 52

صحيفة الفجر الإلكترونية – وكالات

قال موقع الهيئة الصحية الوطنية في بريطانيا أن سكب الماء على الدجاج غير المطهو من الممكن أن يساهم في نقل أنواع من البكتيريا والطفيليات إلى اليدين والملابس ومعدات الطبخ.

ووفقا للموقع، فإن بإمكان قطرة الماء الواحدة التي تتطاير من غسيل الدجاج أن تتحرك لمسافة تبلغ نصف متر، وحين تجرف بكتيريا الـ”كومبيلوباكتر” الموجودة في الدجاج، وتزداد فرص الإصابة بالأمراض، وتوضح إرشادات الهيئة البريطانية، أن بعض أنواع البكتيريا قد تسبب التسمم الغذائي حين تنتقل إلى الإنسان، ولذلك، فإن الوقاية هي الحل.

ويوصي خبراء الصحة باتباع عدد من النصائح لتفادي المشكلة الناجمة عن البكتيريا، وتقتضي أول خطوة، وضع الدجاج في أسفل الثلاجة حتى لا يقطر على باقي الأطعمة، وفي المنحى نفسه، يتوجب على الناس أن يحافظوا على الدجاج في درجة حرارة متدنية لمدة 24 ساعة على الأقل، بالإضافة للطهي الجيد للدجاج للتأكد من القضاء على البكتيريا.

وأكد خبراء الصحة الغذائية على ضرورة الحفاظ على أساسيات النظافة أثناء عمليات الطبخ، وخصوصا استخدام الصابون المعقم وسائل التنظيف في أواني الطعام، والتأكد من جفافها قبل ترتيبها في رفوفو المطبخ.

اترك رد

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.